Cek Mek Molek

Assalamualaikum dan Hai..
Mari update lagi hari ni..walaupun blog sendu, takpe..teruskan menulis..boleh jugak belek2 entry lama bila dah tua nanti..itupun kalau blogspot ni wujud lagi lah..

Hari tu pergi pasar borong ade jumpa ubi keledek warna oren tu..tetiba teringat kat Mimi yang dia buat cek mek molek..macam senang je..padahal dulu masa sekolah rendah mak memang meniaga kuih..banyak jenis kuih mak buat sorang je..tapi satu pun yang aku tak pandai buat sendiri sekarang..baru nak belajar2 je..tu pun bukak Google..adoyaiiiii


5 ketul ubi keledek oren baru rm1.90..

Aku guna 3 ketul je buat cek mek molek..kikis je kulit ubi keledek tu bersih2..cuci pastu masukkan dalam periuk untuk direbus..


Letak air separas je dengan ubi tu..masukkan garam sikit lepas tu rebus sampai ubi empuk/masak..nak tau dah masak ke belum, cucuk dengan garfu..kalau dah lembut tu, tandanya dah masaklah tu..


Ni aku tumbuk je guna anak lesung batu dalam periuk tu terus..hahhaa..tumbuk sampai lumat yer..tapi elok2 lah jangan sampai kemek pulak periuk cap boya aku tu..huhu

Dah lumat semua, tambah tepung gandum sikit2..tepung jangan banyak sangat..nanti tak sedap..tapi kalau tepung sikit, adunan tu lembik sikit dan akan melekat kat jari2 korang..takpe..sambil uli tu tepuk2 tangan dalam mangkuk yang ada tepung..macam aku buat..hihi


Dah siap bentuk cek mek molek..tak kemas sangat sebab 1st time buat kot..dalam tu letak la gula pasir satu sudu kecik..jangan letak banyak sangat gula, nanti goreng pecah..tapi kalau gula banyak sedappp..hihi


Tarraaaa dah siap dah..tunggu sejuk sikit baru boleh makan..sebab kalau tengah panas2 tu ko ngapp, memang melecur lah mulut ko nanti kena gula panas..hati2 yer..bawak2 bersabar..

Makan 3 beranak je sebab masa buat ni asben kerja..sekali hadap je settle..Alhamdulillah kenyang..

Oklah..sekian entry pagi ni..gigih type ni weiiii..tenkiu pada yg sudi singgah..jumpa lagi..byee

Sardine puff

Assalamualaikum..
Lamanya tak update blog..2 minggu jugak la..nak kata busy sangat tu tak pun..macam biasa je kehidupan..
Pagi rushing pegi kerja..sampai umah dah maghrib, ambik anak2 pastu sambung lagi kerja rumah..siap2 masak untuk esok pagi pulak..pastu tido..ehh, nampak macam senang sangat pulak..takpelah..tak payah la aku nk elaborate ulas panjang pasal hal rumah tangga ni yer..masing2 ada cara masing2..

Udah melalut pulak sampai ke hal rumahtangga apa bagaii..ni yang malas nak start buat entry ni..merapu je lebih..hihi

Oklah..berbalik pada tajuk kita hari ni..sardine puff katanya..senang je kekdahnya..meh nak tunjuk cara senang tu yer..


Memula sediakan la sambal sardine korang dulu..masak la ikut style masing2 yer..takkan masak sardine pun tak tau kan..kalau nak pedas, tambah cili..yang aku buat ni, tahap pedas 2/10 je..sebab anak2 nak makan jugak..lagi si Asyraf tu, kalau pedas sikit pun taknak makan dah..Dahlia ok lagi..suka makan pedas..

Aku guna kulit puff brand Kawan je..sebab tulah yang paling senang pun..nak tunggu aku uli, memang tak lah..dah ada yang senang tu, guna jelah..cepat pun cepat..nak lagi cepat, aku defrost, masukkan dalam microwave pastry puff tu, terus lembut..takyah tunggu2...heheh


Cara nak lipat pun ada banyak style..ikut kreativity korang la nak lipat macam mana pun..Google je cara lipat yang berkenan di hati..
Yang gambar ni, aku potong dua..pastu kelar satu bahagian..
Nanti lepas dah isi inti, jangan lupe tekan sekeliling tu dgn garfu..nnt terbukak tak cantik ler..apa melopong pulak kan..hahah


Yang bentuk kelopak ni paling senang nak makan..sekali ngap pun boleh..
Pastry tu aku potong 4 bahagian..letak inti, lapikkan yang dah dikelar dgn tanda 'X', pastu tekan dgn garfu sekeliling tu..


Ready untuk dibakar..sekali bakar 4 ketul je..maklum la..oven kecik comel sangat..tu pun banyak dah berjasa tu..Alhamdulillah..
Opss, sebelum bakar tu, sapu la sikit kuning telur atas tu..barulah lepas masak nanti, nampak cantik..
Aku bakar ni 25 minit, suhu oven 180 darjah celcius..pepandai korang la adjust sendiri..setting oven tak sama..agak2 la yer..


Tarraaaaa...siap! Asyraf cakap, wow pandainya mami..hahaha..
Padahal pastry beli siap je pun Asyraf oiiii..
Oklah.
Siap satu entry..next entry, lagi 2 minggu kot..hoho
Terima kasih sudi singgah bace yer..jumpe lagi..bye..

Bubur kacang hijau dengan durian

Assalamualaikum..

hari ni boring..

ntah kenapa..rasa boring je..huhu..

pastu teringat weekend lepas ade buat bubur kacang hijau dengan durian..

so, aku nak tempek kat sini..hehhe..

tu daun pandan bentuk crown tu keja asben aku lah tu..

ala ala masterchef kononnya..hehe..

aku dah banyak kali buat ni..simple je kan..

dah tak tengok resepi dah..

kalau dulu sambil buat, sambil tengok resepi..huhu..

tapi aku nak letak jugak resepi sempoi kt sini..

kot lah ade yang mencari kan..

bahan²

- satu cawan kacang hijau

- durian

- santan kelapa

- gula merah

- gula

- garam

- daun pandan

- sagu (aku tak letak sbb tak suka)

cara buat

- basuh kacang hijau bersih²

- rebus sampai kacang hijau tu empuk/kembang

- bila air rebusan kacang hijau tu dah kering, masukkan santan kelapa

- masukkan durian

- masukkan daun pandan

- masukkan gula merah

- masukkan gula ikut tahap manis korang

- masukkan garam

dah mendidih, tutup api..

pastu dah boleh makan dah..

cicah dengan roti murah tu..mabeles..

kalau dengan roti gardenia tu tak ngammm..hoho..

oklah..

sekian..

nak sambung layan boring ni..

bye..:)

Resepi Puding Triffle - step by step

Assalamualaikum..

hari ni nak up resepi puding triffle..

siap step by step tau..

sebab dulu masa aku dok google resepi puding triffle ni, mesti cari yang step by step..

yelah kan..kate tak pernah buat..kena lah tengok cara nak buat tu mcm mane..

dulu aku dah penah buat sekali..masa baru2 kawen dulu..hihi

kali ni aku buat sambil ambik gambar..asben aku geleng kepala..

bertabah la wahai asben ku..huhu..

Bahan²

- swiss roll perisa pandan

- tepung kastard

- fruit cocktail

- susu cair

- Nona kristal jelly

- 4 sudu gula (ni jadik manis buah je tau..kalau suke manis, sila tambah lagi)

- air

cara²

potong swiss roll tak tebal tak nipis..agak² lah..

susun dalam bekas..bekas pun sukahati korang lah nak bekas macam mane..kalau dapat bekas kaca lagi elok..boleh nampak layer² warna warni nanti..kalau takde pun takpe..tak berdosa pun..hihi

ambik air dari tin fruit cocktail tu, siram atas swiss roll yang dah disusun dalam bekas..

tujuan untuk lembabkan swiis roll tu..nampak moist gitu..ketepikan sekejap.

dalam bekas lain..

masukkan 3 sudu membukit tepung kastard..

tuang satu tin susu cair..

lepastu, masukkan air satu tin menggunakan tin susu tadi..

masukkan 4 sudu gula..

kacau kacau sampai tepung dan gula hancur, panaskan atas dapur menggunakan api paling kecik..

* AWAS - Jangan tinggalkan adunan atas dapur*

kacau perlahan lahan sampai jadik pekat dan likat..

bila nampak macam meletup2 , tutup api..

laju² tuang adunan atas swiss roll tadi..sebab bekas aku ni tak dalam, so, tak habis pun adunan tepung kastard tu..

pandai2 lah agak..sebab lepas ni nak letak buah lagi..nak letak jelly lagi..

biarkan seketika sehingga adunan mengeras sedikit..jangan tunggu sampai keras kejung pulak..

susun buah² cocktail tadi..pandai² lah korang nak susun macam mane pun..tekan² sikit..

step seterusnya adalah jelly pulak..

masukkan serbuk jelly bersama dengan 400 ml air..

masak atas api sederhana sampai serbuk jelly hancur dan mendidih..

lepas tu tuang atas adunan kastard/buah tadik..

sejukkan..

dah sejuk, boleh lah simpan dalam peti ais korang yer..

makan sejuk² sedap..hihi..

kan nampak layer² tu walaupun tak semenggah..hehehhe..

janji sedap...sendiri masak, sendiri puji kekdahnya..

sekian..

mekasih sudi singgah bace yer..

bye..:)

Resepi rendang ayam cili padi

Assalamualaikum..

Atas permintaan ramai, aku up satu entry resepi Rendang Ayam Cili Padi yang aku bawak pergi potluck umah Aty minggu lepas..
ecehwahhh padahal aku mmg nak buat enrty resepi rendang ni pun..
untuk simpanan hari tua kekdahnya..
dah kata masak rendang time raya je kan..
haruslah aku ni lupa..
so, esok2 nak masak rendang, bukak aje blog cari resepi..haaa gituu..hihi..

Rendang Ayam Cili Padi
resepi asal : Nano Nor (Anyam Bakul)

Bahan²

- Ayam seekor size besar - potong kecik
- sebiji bawang Holland*
- 5 ulas bawang merah*
- 4 ulas bawang putih*
- seketul kunyit hidup*
- 20 - 30 bijik cili padi*
- 2 inci lengkuas*
- 2 inci halia*
- 5 batang serai diracik*
- belacan* (optional) aku tak letak pun


* blend bersama sekaligus

- santan sebiji kelapa
- gula merah sikit
- air
- kerisik
- 2 keping asam keping
- daun kunyit
- daun limau purut

Cara²

- Tumis semua bahan² bertanda * sampai pecah minyak. kacau rata.
- masukkan garam then masukkan ayam.gaul sebati..
- tuangkan santan beserta air sikit..kacau rata
- masukkan gula merah
- masak sampai kuah nampak pekat.
- masukkan asam keping
- masukkan kerisik
- agak2 dah pekat sampai tahap yg korang suke, tabur daun kunyit & daun limau purut
- kacau sekejap, dah boleh tutup api..
- pastu boleh lah ngap panas2..hihi..


tumis bahan bertanda * tadi sampai pecah minyak

.
sorry warna kelam kelabu sebab camera dah kena asap..huhu..

taraaaa..ni yang dah siap..
sebenarnya dah lamaaaaaaaaaaa aku simpan resepi ni tauu..
teringin giler nak buat..tapi aura nak buat tu tak sampai2..
sampai lah masa Aty cakap nak buat potluck kat umah dia, lajuuu je aku cakap nk bawak rendang..
padahal seumur hidup ni tak pernah buat pun..tapi semangat nak buat tu membara bara..hahah..
nasib baik jadikk..Alhamdulillah..phewwww...

sekian entry resepi kali nih..
Rara, dalam entry Nano nor tu, ko org 1st komen tau..hihi..
dah, pegi buat rendang kuning bak kate asben ko ni..
sedap nak mati katenya..adoiiyainyepunnn...

mekasih sudi bace yer..
bye..

Spaghetti Bolognese hentam sajelah labuuuu...

Assalamualaikum..

menu malam tadi ni..

nak masak nasik, tapi lauk ape pun takde dalam peti ais..

belum beli barang basah lagi..memang saje kosongkan sebelum balik kampung hari tu..

yang ade pun, frozen food je banyak..

nak makan kat luar, kedai semua tutup lagi oiiitt..

aku dah lah tak berapa sihat..asyik lah batuk kong kong kong..

sampai sakit ulu hati ni batukkkk memanjang..

adehhhh..

last sekali selongkar almari jumpe spageti, sos prego..

spaghetti bolognese lah kite..

keluarkan daging kisar Ramly..

kemain lama nak tunggu dia lembut..

sementara tu rebus spaghetti..

aku rebus 15 minit..jgn rebus lama2 kang lembik pulak..

resepi spagethi bolognese hentam sajelah labuuuu..

bahan

1) spagethi - rebus utk 2 org makan

2) sos Prego - guna separuh botol je

3) Daging Kisar Ramly - guna setengah keping je

4) Sosej - 2 batang

5) Cendawan butang - 3 ketul

6) Tomato - separuh dipotong dadu

7) bawang putih seulas - cincang

cara

- tumis bawang putih

- masukkan sos prego, kacau2 jap

- masukkan daging kisar, kacau2 jap..aku masukkan air sikit sebab pekat sangat

- masukkan sosej dengan cendawan..kacau lagi

- perasakan dengan garam, kalau nak tambah ajinomoto ke ape ke terpulang lah..

umah aku mmg takde ajinomoto..huhu

- dah siap, boleh lah ngappp..

atas sos tu aku tambah cheese, parsley flakes dengan cili flakes sikit..hahaha..

semua aku bubuh..dah kate hentam sajelah labuuu..

nasib baik sedappp..hahahha..matiklah puji masakan sendiri..

alahhh, janji perut kitorang laki bini kenyang semalam..

malam ni nak masak ape pulak ekkk..

buntu buntu buntu..

belum 3 tahun jadik chef dah buntu..

macam ni lah kalau resepi tak berapa nak ade dalam kepala otak ni..hehehhe..

oklah..sekian..

mekasih sudi bace yer..:)

Resepi Spagethi Carbonara Ayam

Assalamualaikum..

kemain pagi2 up entry resepi bagai..
macam good good je mami asyraf ni kan..hehe..
ni bukan ape..melepaskan keinginan anak tekak yang membuak2..
padahal aku bukannya suke sangat carbonara..
Asben den je suka carbonara..
kalau pegi SR tu memang menu nilah dia order..

petang semalam gigihla aku men google resepi spagethi carbonara ni..
sekali ade macam2 style lah pulak..
ade yang macam ni..ade yang macam tu..erkkk..
aku dah la tak pakar sangat bab2 western ni..
so, aku amik sana sikit..amik sini sikit..
ubah sendiri lah ikut barang ape yang ade..hihi..

balik kerja, zasss singgah Ong Tai Kim..
beli barang laju2, tapi time bayor beratur lame gilerrr..
orang ramaiii hoiii..sabo jelah..
lepas amik Asyraf, kemas barang sikit sikit, mulalah berkung taww sorang2 kat dapur..
gaya berkung taw macamkan nak buat nasik arab je..gaya kene lebihhh..hahah..
padahal senang amat rupenya nak buat spagethi carbonara ni..adoiyainyepunnn..
tapi nak tulis resepi jugak untuk rujukan sendiri masa akan datang..hihi

ni je bahan bahannya

Spagethi Carbonara Mami Asyraf

1. Spagethi 

2. Sos Carbonara Cendawan Prego

3. 3 biji Cendawan Butang (dihiris)

4. Daging Ayam Kisar Ramly

5. Parsley Flakes (optional)

6. Udang (optinal)

7. 1/2 cawan susu segar

8. 3 biji bawang putih (diketuk)

Cara cara

Rebus spagethi untuk 2 hidangan..

masukkan sikit minyak dalam air rebusan utk elakkan dari melekat.

Sos

1. Tumis bawang putih sampai wangi

2. Masukkan 1/2 keping daging ayam kisar tu..kacau rata.

3. Bila ayam kisar dah masak campakkan udang dengan cendawan butang tu..kacau lagi..

4. masukkan 1/2 tin sos carbonara mushroom. kacau lagi..

5. agak2 kalau pekat, masukkan susu segar/susu cair ikut kepekatan yang korang suka

6. masukkan garam sikit..kalau nak letak black paper pun boleh..

7. dah siap..

senang je kan..hihi..aku je yang baru tau..

ni hasilnya..sorry gambor blur pulak..kelam kabut amik gambor sebelum bukak puase semalam..

asben den geleng kepala je..hikhikhik..

dan yang paling best, asben kate sedapppp..hahha..

len kali boleh buat lagi..

balance spagethi banyak giler lagi..

sos carbonara mushroom tu pun ade setengah tin lagi..

cendawan pun banyak lagi hoii..

memang confirm kena repeat buat lagi ni..

oklah..tu je nak citer..

mekasih sudi bace ekk..:)

Fenomena cheesekut melanda..

Assalamualaikum..

Fenomena cheesekut dikalangan gojes blogger mommies..
dengan aku sekali lah terjebak..
padahal aku bukan nya peminat cheese..
tapi tak kire nak buat jugak..

dengan menggunakan 4 bahan ni je..

senang sesangat..aku yang tangan kayu kat dapur ni pun boleh buat..

ape lagi korang yang memang mastercep tu kan..hihi..

1. biskut deluxe crackers

2. susu pekat

3. fresh milk

4. cream cheese

Excited weii 1st time guna mixer hadiah kawen nih..

lagi excited rupenya mixer ni bekas bawah tu bergerak sendiri..kahkahkah jakun giler haku..

mekasih kat adik2 aku yg tersayang sbb belikan mixer ni..hihi..

Jul 5, 2013 | Hadiah kawen nih..1st time guna..hihi.. by asleenda on Keek.com

takde step by step..malas nak ambik gambor..

tapi kalau korang nak try, boleh pegi blog Nadt ni..

dia lah punca fenomena cheesekut nih..

kat sana ade step by step..ikut je..senang sangat..

maafkan susunan cheesekut yang kelam kelibut tu..

kalau dapat bekas yang ngam2 nak susun biskut lagi cantik..

tapi yang aku ni, asal boleh je..huhu..

dah siap susun, masukkan dalam peti ais..

kalau buat malam, esok pagi dah boleh makan dah..

sejuk2 makan, nyaman nyer..hahaha..

tapi aku mmg tak boleh sangat makan yang cheese2 nih..

aku hantar umah nenek, sekejapan saje dah nak licin satu bekas..huhu..

oklah..

sekian entry pagi isnin..hihi..

mekasih sudi bace yer..:)

puding roti kesian

Assalamualaikum..

sebab apa bagi nama puding roti kesian?

sebab tak cukup bahan..

kan ke kesian tu..

kesian kesian kesian...

roti dengan susu tepung Asyraf semata mata..

time nak buat ni lah kismis habis..banana habis..

tapi perasaan sabar nak buat dah takde..

mummy dah tak sabar nak buat..hihi..

tapi sedap jugak..
roti tu bukan roti biasa..aku guna roti potato..
koyak koyakkan dalam bekas, bancuh susu tepung 3 scoop pastu curah atas roti tadi..
pastu kukus 15 minit..dah siap...
makan macam tu je..takde gravy pun sodap jugakk..
sendiri masak, sendiri puji..haha..

ok baii...:)

Puding caramel

alahaiii..

dok teringat ingat lagi ni kemanisan benda alah ni..

aku buat ni pun sebab adik aku yang bongsu tu request..

pantang la aku balik kampung, ni jelah yg dia reti order..

nak nak bulan puasa ni kan..

hehe..

besar ni je yang aku boleh makan..

ni pun jenuh nak habiskan..

manis oiiii..

ermmm..nak resepi ke..?

tak yah la ekk..google je banyak versi keluar nanti..

padahal aku malas nak type..hehe..:)

bekal asyraf hari ni - puree apple + puree carrot + kurma = sedapnyerrr..haha..

buah tangan dari Cameron Highland

buah tangan dari jiran sebelah umah ni..
macam tulah adat berjiran kan..
anda memberi, kami merasa..hehe..
terima kasih daun keladi..
nanti² bagi lagi..ehh..

strawberry tu dah licin dah..

tinggal sayur sayur tu je tak luak lagi..

al maklumlah..masak pun dah jarang² skrg..

tomato kecik² tu nak masak macam mana ekk..

ke masak je macam biasa tu..

ke boleh makan macam tu je?

haiiii...bila lah nak merasa petik sendiri strawberry ni ekk..

nantilah..InsyaAllah ada rezeki, ada masa ada ongkos terlebih nanti, nak pergi jugak petik sendiri strawberry ni..ada Asyraf ni lagi best kot pergi Cameron Highland tu..kot lah..haha..

1st anniversary & kek batik..

tajuk ntah pa pe..:)

Hari ni dah 18hb kan..

dah terlepas 2 hari dah pun..

baru hari ni nak buat entry..

tak kisah lah kan..

act, 16hb yang lepas kan besday en asben..

bersamaan dengan ulang tahun perkahwinan kitorang yang pertama..

dah setahun dah kawen..

dah macam macam perkara baru kitorang belajar..

ada manis..ada masam..ada pahit..

biasalah tu kan..kata baru nak mula hidup berdua..

Alhamdulillah..sampai sekarang ni kitorang happy je..

tambah pulak dengan si kecik dalam perut ni ha..

alahai..

tak celebrate ke?

tak pun..haha..

just wish happy besday kat en asben pastu wish sekali happy anniversary..

en asben pun macam tu jugak..

dapat la kiss sedas dua..

wakakaka..

malam sabtu tu saja je aku buat kek batik..

sebenarnya memang nak habiskan stok biskut merry dalam almari..

nasib baik belum expired lagi biskut tu..haha..

pastu butter cup yang aku beli konon konon nak buat cornflakes madu raya puase pun ade lagi..

yang takde cuma coklat masak je..tapi milo ade..haha..

susu pekat pun ada..so, projek jalan..

boleh lah kan..

sementara nak tunggu citer Tahajud Cinta start, aku main pondok pondok kat dapur..

kebetulan en asben takde..

main futsal kat Segambut..

lagi cepat lah aku buat kerja kan..

pendekkan cerita..

ni lah hasilnya..

biskut lagi banyak daripada coklat..haha..

boleh lah kan..bukan Masterchef yang buat..:)

kenapa ada 3 ketul?

satu utk en asben..

satu utk aku..

satu lagi utk baby..

maknanya aku kena makan 2 ketul lah kan..haha..

manalah tak gemuk..adehhhh...

hurmmm..butter ada lagi separuh tu..

nak di apa kan yer?