Resepi rendang ayam cili padi

Assalamualaikum..

Atas permintaan ramai, aku up satu entry resepi Rendang Ayam Cili Padi yang aku bawak pergi potluck umah Aty minggu lepas..
ecehwahhh padahal aku mmg nak buat enrty resepi rendang ni pun..
untuk simpanan hari tua kekdahnya..
dah kata masak rendang time raya je kan..
haruslah aku ni lupa..
so, esok2 nak masak rendang, bukak aje blog cari resepi..haaa gituu..hihi..

Rendang Ayam Cili Padi
resepi asal : Nano Nor (Anyam Bakul)

Bahan²

- Ayam seekor size besar - potong kecik
- sebiji bawang Holland*
- 5 ulas bawang merah*
- 4 ulas bawang putih*
- seketul kunyit hidup*
- 20 - 30 bijik cili padi*
- 2 inci lengkuas*
- 2 inci halia*
- 5 batang serai diracik*
- belacan* (optional) aku tak letak pun


* blend bersama sekaligus

- santan sebiji kelapa
- gula merah sikit
- air
- kerisik
- 2 keping asam keping
- daun kunyit
- daun limau purut

Cara²

- Tumis semua bahan² bertanda * sampai pecah minyak. kacau rata.
- masukkan garam then masukkan ayam.gaul sebati..
- tuangkan santan beserta air sikit..kacau rata
- masukkan gula merah
- masak sampai kuah nampak pekat.
- masukkan asam keping
- masukkan kerisik
- agak2 dah pekat sampai tahap yg korang suke, tabur daun kunyit & daun limau purut
- kacau sekejap, dah boleh tutup api..
- pastu boleh lah ngap panas2..hihi..


tumis bahan bertanda * tadi sampai pecah minyak

.
sorry warna kelam kelabu sebab camera dah kena asap..huhu..

taraaaa..ni yang dah siap..
sebenarnya dah lamaaaaaaaaaaa aku simpan resepi ni tauu..
teringin giler nak buat..tapi aura nak buat tu tak sampai2..
sampai lah masa Aty cakap nak buat potluck kat umah dia, lajuuu je aku cakap nk bawak rendang..
padahal seumur hidup ni tak pernah buat pun..tapi semangat nak buat tu membara bara..hahah..
nasib baik jadikk..Alhamdulillah..phewwww...

sekian entry resepi kali nih..
Rara, dalam entry Nano nor tu, ko org 1st komen tau..hihi..
dah, pegi buat rendang kuning bak kate asben ko ni..
sedap nak mati katenya..adoiiyainyepunnn...

mekasih sudi bace yer..
bye..