Bubur kacang hijau dengan durian

Assalamualaikum..

hari ni boring..

ntah kenapa..rasa boring je..huhu..

pastu teringat weekend lepas ade buat bubur kacang hijau dengan durian..

so, aku nak tempek kat sini..hehhe..

tu daun pandan bentuk crown tu keja asben aku lah tu..

ala ala masterchef kononnya..hehe..

aku dah banyak kali buat ni..simple je kan..

dah tak tengok resepi dah..

kalau dulu sambil buat, sambil tengok resepi..huhu..

tapi aku nak letak jugak resepi sempoi kt sini..

kot lah ade yang mencari kan..

bahan²

- satu cawan kacang hijau

- durian

- santan kelapa

- gula merah

- gula

- garam

- daun pandan

- sagu (aku tak letak sbb tak suka)

cara buat

- basuh kacang hijau bersih²

- rebus sampai kacang hijau tu empuk/kembang

- bila air rebusan kacang hijau tu dah kering, masukkan santan kelapa

- masukkan durian

- masukkan daun pandan

- masukkan gula merah

- masukkan gula ikut tahap manis korang

- masukkan garam

dah mendidih, tutup api..

pastu dah boleh makan dah..

cicah dengan roti murah tu..mabeles..

kalau dengan roti gardenia tu tak ngammm..hoho..

oklah..

sekian..

nak sambung layan boring ni..

bye..:)

Resepi Puding Triffle - step by step

Assalamualaikum..

hari ni nak up resepi puding triffle..

siap step by step tau..

sebab dulu masa aku dok google resepi puding triffle ni, mesti cari yang step by step..

yelah kan..kate tak pernah buat..kena lah tengok cara nak buat tu mcm mane..

dulu aku dah penah buat sekali..masa baru2 kawen dulu..hihi

kali ni aku buat sambil ambik gambar..asben aku geleng kepala..

bertabah la wahai asben ku..huhu..

Bahan²

- swiss roll perisa pandan

- tepung kastard

- fruit cocktail

- susu cair

- Nona kristal jelly

- 4 sudu gula (ni jadik manis buah je tau..kalau suke manis, sila tambah lagi)

- air

cara²

potong swiss roll tak tebal tak nipis..agak² lah..

susun dalam bekas..bekas pun sukahati korang lah nak bekas macam mane..kalau dapat bekas kaca lagi elok..boleh nampak layer² warna warni nanti..kalau takde pun takpe..tak berdosa pun..hihi

ambik air dari tin fruit cocktail tu, siram atas swiss roll yang dah disusun dalam bekas..

tujuan untuk lembabkan swiis roll tu..nampak moist gitu..ketepikan sekejap.

dalam bekas lain..

masukkan 3 sudu membukit tepung kastard..

tuang satu tin susu cair..

lepastu, masukkan air satu tin menggunakan tin susu tadi..

masukkan 4 sudu gula..

kacau kacau sampai tepung dan gula hancur, panaskan atas dapur menggunakan api paling kecik..

* AWAS - Jangan tinggalkan adunan atas dapur*

kacau perlahan lahan sampai jadik pekat dan likat..

bila nampak macam meletup2 , tutup api..

laju² tuang adunan atas swiss roll tadi..sebab bekas aku ni tak dalam, so, tak habis pun adunan tepung kastard tu..

pandai2 lah agak..sebab lepas ni nak letak buah lagi..nak letak jelly lagi..

biarkan seketika sehingga adunan mengeras sedikit..jangan tunggu sampai keras kejung pulak..

susun buah² cocktail tadi..pandai² lah korang nak susun macam mane pun..tekan² sikit..

step seterusnya adalah jelly pulak..

masukkan serbuk jelly bersama dengan 400 ml air..

masak atas api sederhana sampai serbuk jelly hancur dan mendidih..

lepas tu tuang atas adunan kastard/buah tadik..

sejukkan..

dah sejuk, boleh lah simpan dalam peti ais korang yer..

makan sejuk² sedap..hihi..

kan nampak layer² tu walaupun tak semenggah..hehehhe..

janji sedap...sendiri masak, sendiri puji kekdahnya..

sekian..

mekasih sudi singgah bace yer..

bye..:)

Resepi rendang ayam cili padi

Assalamualaikum..

Atas permintaan ramai, aku up satu entry resepi Rendang Ayam Cili Padi yang aku bawak pergi potluck umah Aty minggu lepas..
ecehwahhh padahal aku mmg nak buat enrty resepi rendang ni pun..
untuk simpanan hari tua kekdahnya..
dah kata masak rendang time raya je kan..
haruslah aku ni lupa..
so, esok2 nak masak rendang, bukak aje blog cari resepi..haaa gituu..hihi..

Rendang Ayam Cili Padi
resepi asal : Nano Nor (Anyam Bakul)

Bahan²

- Ayam seekor size besar - potong kecik
- sebiji bawang Holland*
- 5 ulas bawang merah*
- 4 ulas bawang putih*
- seketul kunyit hidup*
- 20 - 30 bijik cili padi*
- 2 inci lengkuas*
- 2 inci halia*
- 5 batang serai diracik*
- belacan* (optional) aku tak letak pun


* blend bersama sekaligus

- santan sebiji kelapa
- gula merah sikit
- air
- kerisik
- 2 keping asam keping
- daun kunyit
- daun limau purut

Cara²

- Tumis semua bahan² bertanda * sampai pecah minyak. kacau rata.
- masukkan garam then masukkan ayam.gaul sebati..
- tuangkan santan beserta air sikit..kacau rata
- masukkan gula merah
- masak sampai kuah nampak pekat.
- masukkan asam keping
- masukkan kerisik
- agak2 dah pekat sampai tahap yg korang suke, tabur daun kunyit & daun limau purut
- kacau sekejap, dah boleh tutup api..
- pastu boleh lah ngap panas2..hihi..


tumis bahan bertanda * tadi sampai pecah minyak

.
sorry warna kelam kelabu sebab camera dah kena asap..huhu..

taraaaa..ni yang dah siap..
sebenarnya dah lamaaaaaaaaaaa aku simpan resepi ni tauu..
teringin giler nak buat..tapi aura nak buat tu tak sampai2..
sampai lah masa Aty cakap nak buat potluck kat umah dia, lajuuu je aku cakap nk bawak rendang..
padahal seumur hidup ni tak pernah buat pun..tapi semangat nak buat tu membara bara..hahah..
nasib baik jadikk..Alhamdulillah..phewwww...

sekian entry resepi kali nih..
Rara, dalam entry Nano nor tu, ko org 1st komen tau..hihi..
dah, pegi buat rendang kuning bak kate asben ko ni..
sedap nak mati katenya..adoiiyainyepunnn...

mekasih sudi bace yer..
bye..

Spaghetti Bolognese hentam sajelah labuuuu...

Assalamualaikum..

menu malam tadi ni..

nak masak nasik, tapi lauk ape pun takde dalam peti ais..

belum beli barang basah lagi..memang saje kosongkan sebelum balik kampung hari tu..

yang ade pun, frozen food je banyak..

nak makan kat luar, kedai semua tutup lagi oiiitt..

aku dah lah tak berapa sihat..asyik lah batuk kong kong kong..

sampai sakit ulu hati ni batukkkk memanjang..

adehhhh..

last sekali selongkar almari jumpe spageti, sos prego..

spaghetti bolognese lah kite..

keluarkan daging kisar Ramly..

kemain lama nak tunggu dia lembut..

sementara tu rebus spaghetti..

aku rebus 15 minit..jgn rebus lama2 kang lembik pulak..

resepi spagethi bolognese hentam sajelah labuuuu..

bahan

1) spagethi - rebus utk 2 org makan

2) sos Prego - guna separuh botol je

3) Daging Kisar Ramly - guna setengah keping je

4) Sosej - 2 batang

5) Cendawan butang - 3 ketul

6) Tomato - separuh dipotong dadu

7) bawang putih seulas - cincang

cara

- tumis bawang putih

- masukkan sos prego, kacau2 jap

- masukkan daging kisar, kacau2 jap..aku masukkan air sikit sebab pekat sangat

- masukkan sosej dengan cendawan..kacau lagi

- perasakan dengan garam, kalau nak tambah ajinomoto ke ape ke terpulang lah..

umah aku mmg takde ajinomoto..huhu

- dah siap, boleh lah ngappp..

atas sos tu aku tambah cheese, parsley flakes dengan cili flakes sikit..hahaha..

semua aku bubuh..dah kate hentam sajelah labuuu..

nasib baik sedappp..hahahha..matiklah puji masakan sendiri..

alahhh, janji perut kitorang laki bini kenyang semalam..

malam ni nak masak ape pulak ekkk..

buntu buntu buntu..

belum 3 tahun jadik chef dah buntu..

macam ni lah kalau resepi tak berapa nak ade dalam kepala otak ni..hehehhe..

oklah..sekian..

mekasih sudi bace yer..:)

Popia Nestum

Assalamualaikum..

Lemau betul nak update blog hujung2 Ramadhan ni..
nak kate mood raya dah datang, tak pun..
biasa2 je..
tapi aku suke stalker korang hapdate pasal preparation raya..
suka korang tayang baju raya, kasut raya..
baru best bace..
ade jugak yang update pasal preparation raya, tp gambor baju raya dalam plastik lagi..
mcm mana aku nak tengok..hukhukhuk..
ok je sebenarnya..
aku je yang kepoh sibuk nak tau..hihi

eh ehh..nak update pasal popia nestum ni..
asben yang request sebenarnya..
last year tak buat pasal masa tu Asyraf kecik lagi..
asyik nak ulit dia je kan..
mane pulak sempat aku nak berpopia nestumnye..
so, tak buat..

tahun ni, Asyraf dah besar..dia pun bukan jenis kacau aku kat dapur pun..
paling2 dia jengah aku kat dapur, pastu larik pergi tengok tv ke, main ke, bace buku ke..
wahh bace buku kate kooo..belek2 buku style dialah..pastu bebel sorang2..


























resepi asal dari Cendana Kasih

Popia Nestum

 

Bahan bahan (750 biji)

1 bungkus kecil susu tepung *

1 bungkus kecil Nestum (diblender hingga halus) *

Gula halus yang sudah diayak (secukup rasa) *

1 bungkus Horlicks *

2 bungkus kulit popia

1 biji telur (untuk pelekat)

 

Cara cara

-Gaulkan bahan bahan * hingga sebati dan simpan dalam bekas kedap udara

-Gulung kulit popia sekeping demi sekeping, dan dibahagian hujungnya, sapukan sedikit telur kuning

- kemudian gunting secara menyerong dan goreng menggunakan api perlahan dengan menggunakan minyak yang banyak dan panas.

- Toskan dan biarkan sedikit sejuk dan gaulkan dengan bahan *

aku buat sikit je..3/4 dari satu peket kulit popia tu kot..
sebab dah buat popia ketam cheese hari sebelumnya..
dapat la satu balang kuih raya..jadiklah..
suke asben haku tuh..senyum panjang..haha..
balik umah je dah siap
dia tak tau aku macam nak tertido menggulung kulit popia tuh..
kebetulan masa buat ni, Asyraf tido..lagilah boring sorang2 kat umah..
takde sapa aku nak tarzankan..eh??




























gambar dari Instagram aku ni..
tu pasal kaler macam ni..
tu je kot kuih raya homemade tahun ni..
nak buat kuih bakar2, tak reti guna oven..
ape ke kampung hulu sangat aku nih..hahahha..

ohh ni nak cakap pasal blog Cendana Kasih ni..
lama dah aku follow blog ni..blog masak masak, ade resepi..
macam blog masak masak yang lain jugak, tapi yang ni aku rasa dekat dengan hati ni..cewahhh..
sebab semua gambar masakan adalah biase2 je..takdelah photography gempak2 pun..
aku suke yang macam ni..nampak cool..
watermark kadang ade, kadang takde..memang sempoi habis lah..
bukan lah aku kate blog masak masak yang lain tu tak best..tapi ntah ekk..selera masing masing kan..
aku suke yang cool sempoi2 je..huhu..

oklah..sekian..
mekesih sudi bace ekk..
jumpe lagi..:)

Resepi Spagethi Carbonara Ayam

Assalamualaikum..

kemain pagi2 up entry resepi bagai..
macam good good je mami asyraf ni kan..hehe..
ni bukan ape..melepaskan keinginan anak tekak yang membuak2..
padahal aku bukannya suke sangat carbonara..
Asben den je suka carbonara..
kalau pegi SR tu memang menu nilah dia order..

petang semalam gigihla aku men google resepi spagethi carbonara ni..
sekali ade macam2 style lah pulak..
ade yang macam ni..ade yang macam tu..erkkk..
aku dah la tak pakar sangat bab2 western ni..
so, aku amik sana sikit..amik sini sikit..
ubah sendiri lah ikut barang ape yang ade..hihi..

balik kerja, zasss singgah Ong Tai Kim..
beli barang laju2, tapi time bayor beratur lame gilerrr..
orang ramaiii hoiii..sabo jelah..
lepas amik Asyraf, kemas barang sikit sikit, mulalah berkung taww sorang2 kat dapur..
gaya berkung taw macamkan nak buat nasik arab je..gaya kene lebihhh..hahah..
padahal senang amat rupenya nak buat spagethi carbonara ni..adoiyainyepunnn..
tapi nak tulis resepi jugak untuk rujukan sendiri masa akan datang..hihi

ni je bahan bahannya

Spagethi Carbonara Mami Asyraf

1. Spagethi 

2. Sos Carbonara Cendawan Prego

3. 3 biji Cendawan Butang (dihiris)

4. Daging Ayam Kisar Ramly

5. Parsley Flakes (optional)

6. Udang (optinal)

7. 1/2 cawan susu segar

8. 3 biji bawang putih (diketuk)

Cara cara

Rebus spagethi untuk 2 hidangan..

masukkan sikit minyak dalam air rebusan utk elakkan dari melekat.

Sos

1. Tumis bawang putih sampai wangi

2. Masukkan 1/2 keping daging ayam kisar tu..kacau rata.

3. Bila ayam kisar dah masak campakkan udang dengan cendawan butang tu..kacau lagi..

4. masukkan 1/2 tin sos carbonara mushroom. kacau lagi..

5. agak2 kalau pekat, masukkan susu segar/susu cair ikut kepekatan yang korang suka

6. masukkan garam sikit..kalau nak letak black paper pun boleh..

7. dah siap..

senang je kan..hihi..aku je yang baru tau..

ni hasilnya..sorry gambor blur pulak..kelam kabut amik gambor sebelum bukak puase semalam..

asben den geleng kepala je..hikhikhik..

dan yang paling best, asben kate sedapppp..hahha..

len kali boleh buat lagi..

balance spagethi banyak giler lagi..

sos carbonara mushroom tu pun ade setengah tin lagi..

cendawan pun banyak lagi hoii..

memang confirm kena repeat buat lagi ni..

oklah..tu je nak citer..

mekasih sudi bace ekk..:)

Cencaru Sumbat - percubaan pertama

walaupun hari ni rasa pening pening lalat,

aku tetap jugak nk up entry pasal ikan cencaru ni..

semalam aku cuti..

walaupun dok KL, tapi kerja kt Selangor, haruslah aku cuti kan...

en asben adalah jeles sebab dia kena kerja..haha..

petang semalam, berbekalkan ilmu dari mama kat kampung, bersilat lah aku kat dapur..

konon nk buat ikan cencaru sumbat lah..walupun hakikatnya aku tak puasa semalam..

sebab pukul 9 pagi tu aku muntah teruk seteruknya..

habis keluar semua isi perut..badan dah rasa lemah, tak cukup air, maka berbuka lah aku dengan susu ibu mengandung secawan..huhu..

tak makan nasik tau..minum air je..

ok..memula meh tempek resepi dari mama aku..

Ikan Cencaru Sumbat

Bahan bahan

- 1 ekor ikan cencaru

Bahan Tumbuk

- 2 biji bawang merah

- 1 ulas bawang putih

- sedikit belacan

- 4 biji cili

- sedikit air asam jawa pekat

- gula dan garam

(kasi tumbuk lumat semua bahan di atas)

Cara Cara

1. Masukkan bahan bahan yang ditumbuk lumat ke dalam perut ikan. Sumbat sampai bahagian kepala.

2. Lumur ikan dengan lebihan sambal dan goreng. Aku perah limau kasturi. Sedap melampau jadiknya..haha..

tapikan, masa aku nak sumbat ikan cencaru tu, baru aku perasan yang ikan cencaru aku tu bukan belah kat belakang, tapi belah kat perut...huwaaaa..silap daaa..pikir punya pikir, alahh sama je kan..sumbat jugak..lagipun en asben buka pose kat luar hari ni..takdelah dia nak ketawa sinis bila tengok ikan cencaru aku tu..

nampaknya kena berguru lagi dengan mama aku ni..

errrr..macam mana nak belah ikan kt belakang ekkk..

konpius aku..

ehsan:Google

tempek gambar dari Google je..

sebab tak gamak nak tunjuk cencaru sumbat kat perut yang aku buat semalam..

haha..

tapi rase tetap mantap ok..

sekor tu aku sorang je bantai..

gila ganas...

rasa macam nak buat lagi hari ni..

ada lagi sekor dalam esbok..

tapi belah kat perut jugak lah..hehehe..

Popia Nestum

assalamualaikum..

selamat pagi..

semalam gara gara terlebih rajin BW carik resepi nak masak utk berbuka,

tup tup terjumpe pulak resepi Popia Nestum ni..

tengok macam senang je..hehe..

tapi tak sempat balik umah masak pun..

berbuka puase dengan en asben kat opis aku ni jek..

on the way balik umah tu, singgah kedai carik bahan bahan nak buat popia nestum ni..

giler gigih kan..semangat nak buat malam tadi jugak..

sebab teringin nak makan dah tahap ngences dah..hehe..

aku copy paste resepi asal ye..

semalam satu hari aku dalam blog Cendana Kasih ni..

seronok pulak tengok orang yang cekap kat dapur..

bilalah aku nak jadik macam tu ekk..haha..

resepi dari Cendana Kasih

Popia Nestum

Bahan bahan (750 biji)

1 bungkus kecil susu tepung *

1 bungkus kecil Nestum (diblender hingga halus) *

Gula halus yang sudah diayak (secukup rasa) *

2 bungkus kulit popia

1 biji telur (untuk pelekat)

Cara cara

-Gaulkan bahan bahan * hingga sebati dan simpan dalam bekas kedap udara

-Gulung kulit popia sekeping demi sekeping, dan dibahagian hujungnya, sapukan sedikit telur kuning

- kemudian gunting secara menyerong dan goreng menggunakan api perlahan dengan menggunakan minyak yang banyak dan panas.

- Toskan dan biarkan sedikit sejuk dan gaulkan dengan bahan *

tarraaaaa......

tapi aku buat 5 keping kulit popia je malam tadi..

takdelah sampai 2 bungkus kulit popia tu..

sekadar nak rasa rasa..

aku gunting tegak tegak je..hehe..

nestum tu pun aku sikit je aku blender..tambah susu tepung sikit..tambah gula sikit..

gaul gaul tak ayak pun..sebab mana nak carik ayak kat dapur kecik aku tu..huhu..

en asben kata sedap..sekali tengok macam kuih batang buruk tapi rasa lagi sedap..

yelah mana tak sedapnya kan..nestum ada..susu tepung ada, gula lagi..

en asben kata boleh buat kuih raya ni..

adehhh..tengok dulu lah yer..

kalau 'baby' kata OK, baru boleh buat..

boleh pakai tak alasan tu..hehe..

bubur kacang hijau seorang amatur..

salam..

asyik post pasal makan je..

hehe..

petang ahad tu teringin nk makan bubur kacang hijau..

kebetulan dalam freezer ada kacang hijau dengan gula kerek..

ke korang panggil ni gula ape..

aku panggil gula kerek sebab mama aku panggil macam tu..

haha..

gula kerek

satu utk aku..

satu utk en asben..

oklah kan..kata baru 1st time buat..

nak resepi ke..ermmm..aku bagi resepi amatur je lah ekk..

bahan²

- satu cawan kacang hijau

- santan kelapa

- gula kerek

- gula

- garam

- daun pandan

- sagu (aku tak letak sbb tak suka)

cara buat

- basuh kacang hijau bersih²

- rebus sampai kacang hijau tu empuk/kembang

- bila air rebusan kacang hijau tu dah kering, masukkan santan kelapa

- masukkan daun pandan

- masukkan gula kerek

- masukkan gula ikut tahap manis korang

- masukkan garam

dah mendidih, tutup api..

pastu dah boleh makan dah..

en asben kata kalau letak durian, mesti lagi sedap..

lepas ni boleh buat yg ada durian pulak..

cuti ni nk try buat bubur pulut hitam pulak lah..

best pulak main masak² macam ni..

hehe..:D

puding trifle..

salam..

balik kampung hari tuh sempat buat puding trifle ni..

senang lah sangat nk buatnya..

rasenya pun sungguh yummeehhhhh...

sungguh..try la buat..

ni bahan² dia..

abaikan swiss roll aku yg dh terpenyek tu..

jauh aku import tu..

beli kt Ong Tai Kim Gombak..

macam lah kt Chini tu takde kan..

hehe..

tapi aku takdelah pulak amik gambar step by step cara nk buat..

tak cukup tangan dikkk oiii..

mane nk potong swiss roll..

mane nk masak kastard..

mane nk pegang kamera..

tapi sape2 berminat nk try, boleh pegi SINI..

aku siap copy paste bawak balik kampung ni..

tak percaye?

tengok ni..

hehhe..Dina..pinjam resepi ekkk...

dan yg paling ralat sekali, aku lupe nk snap gambar puding trifle yg aku buat tu..

excited sangat..terus lupe..

huhu..

takpe2..lenkali boleh buat lagi..

lepas ni nk buat dalam cawan kecik2 pulak..

senang nk makan..tak payah potong2 dah..

ngappp terus..

:D

kerang goreng...

salam..
korang dah makan tengahari ke belum..
saje tanye..
sebab aku nak saji kerang goreng pulak kat korang yang singgah umah aku..
hehe..

semalam pagi2 dah turun pegi pasar pagi taman melati..
niat memang nak cari kerang..
sebab terliur tengok kt umah CikMin ari tu..
korang pun boleh la terjah terus sampai kt dapor cik min..
hehehe..

tarraaaa...
heheheh..1st time buat..
sedap jugak..hahahha..
tak payah nak cicah sos lagi dah..
makan macam tu je..


nak resepi ke..
oklah..aku dh alter sikit dah sebenarnye..
hehehe..
tapi aku tepek resepi original Cik Min yer...

Bahan-bahan:

1 kilo Kerang
2 labu bawang besar* --> aku guna sebijik je..stok takde..haha..
3 ulas bawang putih*
13 biji cili padi* -nak lebih pun takpe
sedikit belacan*
2 sudu makan sos tiram
2 batang serai ketuk
sedikit minyak

*bahan bertanda di blender

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dalam kuali,tumiskan bahan yang diblender sehingga naik bau.
2. Masukkan kerang,serai ketuk dan sos tiram.
3. Dikacau-kacau sehingga kerang masak,setelah cukup masak tutup api, siap untuk dihidangkan.

senang giler kan..
sesape rajin nk try tu, mmg patut pun kite try..
sebab kalau beli kt pasar malam 3 ringgit dapat sikit je..
padahal kerang tu baru 2 ringgit sekilo...SEKILO ok...
aku pun baru tau semalam murah macam tu..
kesian aku kan..
hehe..

ok..tu je resepi kite utk hari ni ye puan²..
boleh la cube kalau belum cube...
:D